كعكة التفاح (تاتان)

المقادير

مقادير العجينة

* 150 غرام دقيق أبيض ناعم

* 75 غرام زبدة

* نصف ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة كبيرة سكر سميد
مقادير الحشوة

* ستة تفاحات

* 125 غرام سكر (50 غرام + 25 غرام + 50 غرام)

* 75 غرام زبدة (50 غرام + 25 غرام)
طريقة التحضير
* حضري العجينة ثم اعمليها على شكل كرة واتركيها ترتاح في مكان بارد أثناء مدة تحضير التفاح.

* خذي القالب المعد لتحضير الكعكة، واذهني القعر بـ 50 غرام زبدة لينة جدا حتى تحصلي على طبقة سمكها 5 سنتمترات، ثم رشي من فوق 50 غرام سكر سميد بطريقة متساوية.

* قطعي التفاحات الى شرائح متساوية، ثم صففي الطبقة الأولى من التفاح فوق السكر السميد.

* عندما تنتهي من تصفيف الطبقة الأولى، صففي الطبقة الثانية بحيث تصفف شرائح التفاح بطريقة معاكسة لتصفيف الطبقة الأولى من التفاح.

* تابعي تصفيف صفوف التفاح كل صف معاكس للصف الثاني وهكذا حتى تنتهي من تصفيف جميع صفوف التفاح.

* بعد ذلك رشي ملعقة سكر فوق التفاح.

* خذي العجينة ومدديها ثم قطعيها على شكل دائرة تناسب حجم القالب بحيث تغطي العجينة جوانب القالب.

* ضعي دائرة العجين فوق التفاح، وبمهل وبواسطة الأصابع حاولي إدخال العجينة من الجوانب حتى تلامس قعر القالب.

* بواسطة سكين حاولي أن تعملي بعض الثقوب حتى لا تنتفخ العجين اثناء الطهي.

* في فرن معتدل الحرارة أدخلي القالب يطهى لمدة 30 دقيقة.

* عندما يتحمر وجه الكعكة أخرجيها من الفرن، وارتكيها ترتاح 5 دقائق.

* اقلبي الكعكة في الطبق بخفة حتى تحافظي على الشكل المرغوب للحلوى، ثم رشي فوقها 50 غرام سكر، واذهنيها بـ 25 غرام زبدة، ثم ادخليها الى الفرن لتشوى قليلا من فوق.

* عندما تتحمر جيدا اخرجي الكعكة من الفرن وقدميها بألف صحة وعافية.


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكى الله خيرا على الاكل الطعم ده اممممممممممممممممممممممم طعمه جميل وتقبلى مرورى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حياكى الله أخيتى فى الله ام رامى على المرورالطيب

جعله الله فى ميزان حسناتك وثقل الله بيه موازينك

وشكرااالمرورك أختى فى الله

كعكة التفاح (تاتان) Asad

[img(259px,57px):985f]http://www.islamroses.com/ibw/style_images/pink[1]/pink_line.gif[/img:985f]