عدد الرسائل : 1822 العمر : 48 أوسمة : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
موضوع: خبز الزبادي باالكمون الجمعة نوفمبر 21, 2008 12:45 pm
خبز الزبادي باالكمون
هذا الخبزيفضل اكله على العشا وحلاوتة وهو ساخن
4 أكواب طحين ثلاثة ارباع كوب زبادي بيضة مخفوقة نص ملعقة شاي ملح ملعقة شاي سكر ملعقة شاي بيكربونات صودا ملعقة شاي كمون حبوب 3 ملاعق طعام زيت زيتون قليل من الماء الدافئ للحاجة
يخفق الزبادي ويسخن قليلا فوق نار هادئة ويرفع ليبرد قليلا ثم يضاف الية البيض والسكر والكمون ينخل الطحين والملح وبيكربونات الصودا في اناء العجن وتصنع حفرة في الوسط يصب فيها خليط الزبادي يعجن الخليط حتى تتكون العجينة مع اضافة قليل من الماء اذا شفتي ان العجينة تحتاج يستمر العجن مع اضافة زيت الزيتون حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية تغطى بفوطة مبللة وتترك لمدة ساعتين او حتى ساعة تفرد وتحمر في الزيت وباالعافية
ام احمد
