منتدى الفَوزُ العَظِيم

الفوز العظيم .. منتدى يأخذك إلى الجنة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اللازانيا الملفوفة على طريقة الشف اسامه السيد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام احمد
رئيس مجلس الإدارة
رئيس مجلس الإدارة
avatar

عدد الرسائل : 1822
العمر : 41
أوسمة :
تاريخ التسجيل : 05/06/2008

مُساهمةموضوع: اللازانيا الملفوفة على طريقة الشف اسامه السيد   الثلاثاء مايو 26, 2009 10:30 am












اللازانيا :

تسلق اللازانيا sheets ( ألواح )




الحشوة :

سبانخ مجمدة ( تعصر و تفرم ) أو طازجة ( تقطع و تشوح شوية على النار )
ممكن بدلا من السبانخ نبشر جزر و نستعمله نيئ
بيض
جبنة ريكوتا
جبنة ماسكربون ( تريبل كريم Triple cream )
جبنة بارميزان
نخفق البيض ثم نضيف الجبنة ثم السبانخ

صلصة الطماطم :

زيت زيتون - بصل و ثوم مفرومين - ملح - فلفل - طماطم مجروشة - شوية معجون طماطم - شوية سكر - زعتر - روز ماري - ريحان
تخلط كل المقادير و تترك على نار هادئة
ممكن الصلصة تكون نصف سوا فقط

الباشميل :

نفس المقدار من الدقيق هو الزبدة ( مثلا : 2 ملعقة دقيق + 2 ملعقة زبدة + 2 كوب سائل ( حليب أو شوربة دجاج أو خليط منهما )




1- نضع الحشوة في كيس حلواني أو ممكن فردها بملعقة على مكرونة اللازانيا
2- نحشي اللازانيا و نلفها
3- نضع شوية صلصة طماطم في الصينية التي ح أسويها فيها ثم نرص اللازانيا ثم نضع صلصة طماطم ثم باشميل ثم جبنة موزاريللا
4- تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم



الصوره هنا بحجم كبير







ام احمد



_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alfwz.yoo7.com/
 
اللازانيا الملفوفة على طريقة الشف اسامه السيد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفَوزُ العَظِيم :: ركــــن المرأة المسلمة :: المطبـــــــــــخ :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: